Serum bactericidal activity as indicator of innate immunity in pacu Piaractus mesopotamicus (Holmberg, 1887) / Atividade bactericida do soro como indicador de imunidade inata de pacu Piaractus mesopotamicus (Holmberg, 1887)

The immune system of teleost fish has mechanisms responsible for the defense against bacteria through protective proteins in several tissues. The protein action can be evaluated by serum bactericidal activity and this is an important tool to analyze the immune system. Pacu, Piaractus mesopotamicus, is one of the most important fish in national aquaculture. However there is a lack of studies on its immune responses. In order to standardize and assess the accuracy of the serum bactericidal activity assay, fish were briefly challenged with Aeromonas hydrophila and sampled one week after the challenge. The bacterial infection increased the concentration of protective proteins, resulting in a decrease of colony-forming unit values expressed as well as an enhanced serum bactericidal activity. The protocol showed a reliable assay, appropriate to determine the serum bactericidal activity of pacu in the present experimental conditions.

O sistema imune de peixes teleósteos tem mecanismos responsáveis pela defesa contra bactérias e atua através de proteínas presentes em diversos tecidos. A ação destas proteínas pode ser avaliada pela atividade bactericida do soro, sendo esta uma importante ferramenta para analisar o sistema imune. O pacu, Piaractus mesopotamicus, é um peixe nativo muito importante para aquicultura nacional, entretanto há pouco conhecimento sobre o funcionamento de seu sistema imune. Assim foi realizado experimento para padronizar e avaliar a eficiência do ensaio de atividade bactericida. Resumidamente, peixes foram desafiados por Aeromonas hydrophila e amostradas uma semana após o desafio. A infecção bacteriana promoveu um aumento na concentração de proteínas protetoras, resultando em diminuição dos valores de unidades formadoras de colônias ou expressos também como aumento da atividade bactericida do soro. O protocolo se mostrou confiável, sendo apropriado para determinar a atividade bactericida do soro de pacu nas condições experimentais.

Fontes de fibra na alimentação do pacu: desempenho, composição corporal e morfometria intestinal / Pacu fed different fiber sources: performance, corporal composition and intestinal morphometry

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da utilização de diferentes ingredientes fibrosos nas dietas sobre o desempenho, a composição corporal e a morfometria intestinal de juvenis de pacu. Foram avaliadas cinco dietas isoproteicas (23 por cento de proteína digestível), isoenergéticas (3250kcal de energia digestível/kg) e isofibrosas (9 por cento de fibra bruta), sendo a principal fonte fibrosa de cada constituída por farelo de soja, casca de soja, farelo de girassol e polpa cítrica; esta última em dois níveis de inclusão (30 e 45 por cento). Foram utilizados 300 juvenis de pacu (25,12±0,78 gramas), alojados em 25 aquários (200 litros). Os melhores resultados de crescimento e conversão alimentar foram obtidos com as dietas contendo farelo de soja e farelo de girassol. As dietas contendo casca de soja e polpa cítrica prejudicaram o desempenho dos juvenis de pacu, e o efeito negativo foi acentuado com o aumento da inclusão de polpa cítrica. Além disto, somente nos peixes alimentados com a dieta com 45 por cento de polpa cítrica foi observada diminuição na densidade de vilosidades por área no epitélio intestinal. A partir dos resultados obtidos, pode-se concluir que alguns ingredientes fibrosos podem afetar negativamente o desempenho e as características do epitélio intestinal de juvenis de pacu.

The aim of this study was to evaluate the effects of diets containing different fiber sources on the performance, corporal composition and intestinal morphometry of pacu juveniles (Piaractus mesopotamicus). This study evaluated five isoproteic (23 percent digestible protein), isoenergetic (3250kcal digestible energy/kg) and isofibrous (9 percent crude fiber) diets, each one containing a fiber source such as soybean meal, soybean hulls, sunflower meal and citric pulp in two levels of inclusion (30 and 45 percent). A total of 300 pacu juveniles (25,12±0,78g) were stocked in 25 experimental aquariums (200 liters) equipped with aeration and heating system. The best growth and feed conversion results were obtained with diets containing soybean meal and sunflower meal. Diets containing soybean hulls and citrus pulp worsened the juvenile pacu performance. Moreover, only the diet containing 45 percent citrus pulp decreased the villous number per area in the intestinal epithelium. From the results we can conclude that some fibrous ingredient may affect juvenile pacu performance, corporal composition and intestinal epithelium characteristics.

Biological indicators of stress in pacu (Piaractus mesopotamicus) after capture / Indicadores biológicos de estresse em pacu (Piaractus mesopotamicus) após captura

The effects of capture (chasing, netting and air exposure) on cortisol, glucose, chloride, sodium, potassium and calcium concentrations, osmolality, hematocrit, hemoglobin concentration, red blood cells count (RBC) and mean corpuscular volume (MCV) were investigated in pacu (Piaractus mesopotamicus). A total of 132 fish (49.7 ± 11.7 g) were subjected to capture and 3 minutes air exposure and capture and 5 minutes air exposure. Nine fish at each treatment were sampled at 5, 15, 30, 60 minutes and 24 hours after the procedure. Nine undisturbed fish were sacrificed before the handling and used as controls. Capture resulted in a rise in blood cortisol and glucose 30 and 5 minutes, respectively, after both air exposures. Both indicators returned to resting levels 24 hours after capture. In both fish groups, plasma chloride decreased 60 minutes after capture, not recovering the resting levels within 24 hours after, and serum sodium rose at 15 and 30 minutes and recovered the resting levels 24 hours later. There were no significant changes neither in potassium, calcium and osmolality nor in hematocrit, hemoglobin, RBC and MCV as a consequence of capture. The sequential stressors imposed to pacu during capture activated the brain-pituitary-interrenal axis (cortisol and glucose responses) but the activation of the brain-sympathetic-chromaffin cell axis was apparently moderate (ionic and hematological responses).

Os efeitos da captura (perseguição, contenção em puçá e exposição aérea) no perfil sanguíneo do cortisol, glicose, cloreto, sódio, potássio, cálcio e na osmolaridade, hematócrito, hemoglobina, número de células vermelhas (CV) e volume corpuscular médio (VCM) foram investigados no pacu (Piaractus mesopotamicus). Um total de 132 peixes (49,7 ± 11,7 g) foi submetido à captura com 3 ou 5 minutos de exposição aérea. Nove peixes de cada tratamento foram amostrados 5, 15, 30, 60 minutos e 24 horas depois e outros nove peixes foram amostrados antes da captura e considerados controle. A captura resultou em aumento do cortisol e glicose no sangue 30 e 5 minutos depois da captura, respectivamente, independente do tempo de exposição aérea. Ambos os indicadores recuperaram os valores controle em 24 horas. Nos dois grupos de peixes, o cloreto plasmático diminuiu 60 minutos após captura e não recuperou os valores controle, enquanto o sódio sérico aumentou entre 15 e 30 minutos recuperando a condição controle em 24 horas. Não houve alteração significativa nos valores de potássio, cálcio, osmolaridade ou no hematócrito, hemoglobina, CV e VCM como consequência da captura. Os estressores sequenciais aplicados no pacu durante a captura ativaram o eixo cérebro-pituitária-interrenal (respostas do cortisol e glicose), mas a ativação do eixo cérebro-sistema simpático-células cromafins foi aparentemente moderada (respostas iônicas e hematológicas).

Farelo de canola em dietas para o pacu Piaractus mesopotamicus (Holmberg 1987): efeitos sobre o crescimento e a composição corporal / Canola meal in the diets of pacu Piaractus mesopotamicus (Holmberg 1887): effects on growth and body composition

Avaliaram-se os efeitos da inclusão de farelo de canola em dietas de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus) sobre parâmetros de crescimento e composição corporal. Um total de 192 alevinos (9 a 15g) foram estocados em 24 tanques de cimento, de 100l de capacidade, durante 103 dias. O farelo de canola foi utilizado em quatro proporções: zero; 9,5 por cento; 19 por cento e 38 por cento da dieta, com ou sem farinha de peixe (12 por cento/dieta), totalizando oito tratamentos. A presença de farinha de peixe não afetou os parâmetros de crescimento avaliados. A inclusão de 38 por cento de farelo de canola na dieta diminuiu o ganho de peso dos peixes, valores médios de 28,74g a 50,70g, e piorou a conversão alimentar aparente, de 1,66 para 2,85. A taxa de eficiência protéica também foi menor nos peixes alimentados com 38 por cento de farelo de canola. As várias proporções de farelo de canola das dietas alteraram os teores de umidade, proteína bruta e lipídios dos peixes. A presença da farinha de peixe, nas dietas, somente influiu no teor de lipídios dos peixes alimentados com dietas contendo 9,5 por cento de farelo de canola. Conclui-se que até 19 por cento de farelo de canola pode ser adicionado às dietas de juvenis de pacu, sem que seu desenvolvimento seja prejudicado.

The effects of adding canola meal in the diet of pacu juveniles (Piaractus mesopotamicus) on growth parameters and body composition were evaluated. A total of 192 fingerlings (9 to 15g) were stocked in twenty-four, 100l cement tanks during 103 days. Canola meal was used at four levels (zero, 9.5 percent, 19 percent, and 38 percent of the diet) with (12 percent of the diet) or without fish meal, totalizing eight treatments. The fish meal did not affect the growth parameters. The inclusion of 38 percent canola meal decreased the body weigh gain (mean values of 28.74g to 50.70g) and negatively affected the apparent feed conversion (1.66 to 2.85). The protein efficiency ratio was lower in fish fed the highest level of canola meal. The several levels of canola meal in the diets changed the fish moisture and contents of crude protein and lipids. Fish meal in the diets only influenced the lipid content in fish fed 9.5 percent canola meal. The results suggest that the inclusion of up to 19 percent of canola meal in diets of pacu juveniles did not impair the fish growth.

Influence of food restriction on the reproduction and larval performance of matrinxã, Brycon amazonicus (Spix and Agassiz, 1829) / Influência da restrição alimentar no desempenho reprodutivo e larval do matrinxã, Brycon amazonicus (Spix e Agassiz, 1829)

This work evaluated the effect of food restriction and refeeding of matrinxã females, Brycon amazonicus, on their reproductive performance and on the growth and survival of the progeny. Broodstocks were distributed in 8 earthen tanks (15 fish/tank) and fish from 4 tanks were fed daily (G1) while fish from the other 4 tanks were fed for 3 days and not fed for 2 days (G2) during 6 months prior to artificial spawning. Among the induced females, 57 percent in G1 group and 45 percent in G2 group spawned and the mean egg weights were 208.1 g (G1) and 131.6 g (G2). Oocytes of G2 fish were smaller (1.017 ± 0.003 mm) than oocytes of G1 fish (1.048 ± 0.002 mm). Fertilization (71.91 ± 12.6 percent and 61.18 ± 13.7 percent) and hatching (61.28 ± 33.9 percent and 67.50 ± 23.4 percent) rates did not differ between G1 and G2 fish. Larvae were collected at hatching and at 24, 48 and 72 hours of incubation and fixed for growth measurement. After incubation, fry were transferred to aquaria and sampled 1, 5, 9 and 15 days later. G1 and G2 larvae had similar weight (1.51 ± 0.15 and 1.46 ± 0.07 mg) but the G2 length was significantly higher (6.26 ± 0.13 and 6.74 ± 0.14 mm). By the ninth day of rearing, G2 fry had higher weight (13.6 ± 0.26 and 18.9 ± 0.07 mg) and length (11.8 ± 0.09 and 14.5 ± 0.04 mm) but by the fifteenth day, G1 fry had higher weight (90.2 ± 1.19 and 68.6 ± 0.77 mg) and length (18.8 ± 0.16 and 18.5 ± 0.04 mm) than G2 fry. By the ninth day of rearing, when fry are recommended to be transferred to outdoor tanks, G2 fry were larger and after 15 days, fry produced by restricted-fed females showed higher survival. The survival rate of G2 progeny by the fifteenth day was significantly higher (24.7 ± 2.07 percent) than that of G1 progeny (19.2 ± 1.91 percent). The ration restriction (35 percent reduction) imposed on matrinxã broodstock during 6 months prior to spawning reduced the number of spawned females and the egg amount, but it did not affect...

Este estudo avaliou o efeito da restrição alimentar e realimentação na reprodução de fêmeas e no crescimento inicial e sobrevivência de larvas de matrinxã, Brycon amazonicus. Matrizes distribuídas em 8 viveiros (15 peixes/tanque) foram alimentadas diariamente (em 4 tanques - G1) e alimentados em ciclos de 3 dias de alimentação seguidos de 2 dias de restrição (em 4 tanques - G2) por 6 meses antes da desova. Na indução à desova, 57 por cento das fêmeas no G1 e 45 por cento no G2 desovaram. Os pesos médios dos oócitos foram 208,1 g (G1) e 131,6 g (G2), sendo os oócitos G2 menores (1,017 ± 0,003 mm) que os oócitos de G1 (1,048 ± 0,002 mm). As taxas de fertilização (71,9 ± 12,6 por cento e 61,2 ± 13,7 por cento) e de eclosão (61,3 ± 33,9 por cento e 67,5 ± 23,4 por cento) entre os G1 e G2 não diferiram. Larvas foram coletadas na eclosão e às 24, 48 e 72 horas de incubação para medida do crescimento e as restantes transferidas para aquários e amostradas 1, 5, 9 e 15 dias depois. Na transferência, as larvas G1 e G2 tinham pesos similares (1,5 ± 0,15 e 1,46 ± 0,07 mg), mas o comprimento das larvas G2 era maior (6,2 ± 0,13 e 6,7 ± 0,14 mm). Ao 9° dia, quando é recomendada a transferência dos juvenis para tanques externos, os juvenis G2 tinham peso (13,6 ± 0,26 e 18,9 ± 0,07 mg) e comprimento (11,8 ± 0,09 e 14,5 ± 0,04 mm) maiores, mas no 15º dia os juvenis G1 eram maiores em peso (90,2 ± 1,19 e 68,6 ± 0,77 mg) e comprimento (18,8 ± 0,16 e 18,5 ± 0,04 mm). Aos 15 dias, a prole das fêmeas submetidas à restrição alimentar apresentou sobrevivência mais alta que a prole das fêmeas alimentadas diariamente (24,7 ± 2,07 por cento e 19,2 ± 1,91 por cento). A restrição alimentar imposta às fêmeas de matrinxã, apesar de reduzir o número de fêmeas que desovaram e a quantidade de oócitos extrusados, não afetou a fertilização e eclosão das larvas e melhorou a sobrevivência final das larvas.

Criptorquismo em eqüinos: aspectos clínico-cirúrgicos e determinação da testosterona sérica / Cryptorchism in horses: clinical and surgical aspects and serum testosterone determination

Alguns aspectos clínico-cirúrgicos do criptorquismo foram investigados em 42 eqüinos. A freqüência da afecção foi elevada em cavalos Mangalarga, Quarto de Milha e sem raça definida que, em conjunto, totalizaram 73,8 por cento dos casos. O criptorquismo abdominal (64,3 por cento) predominou sobre o inguinal (35,7 por cento). A retenção unilateral ocorreu na maioria dos casos (95,2 por cento), com prevalência do criptorquismo abdominal unilateral esquerdo (45,2 por cento). Também foi determinada a concentração da testosterona sérica em seis garanhões normais (grupo I) em plena atividade sexual (grupo-controle) e em 10 criptórquios (grupos II e III, respectivamente, cinco abdominais e cinco inguinais). A dosagem da testosterona sérica não revelou diferença (P> 0,05) entre os três grupos. Os achados indicam que a produção desse hormônio permanece inalterada no criptórquio, justificando seu comportamento sexual, semelhante ao do garanhão normal.

Influência da alimentaçäo no teste de absorçäo e tolerância à glicose em eqüinos submetidos a diferentes períodos de jejum / Influence of nutrition on the glucose absorption and tolerance test in horses submitted to different fasting periods

Quatro grupos de eqüinos da raça Brasileiro de Hipismo foram submetidos a jejuns de 24 e 48 horas com a finalidade de se estudar a capacidade de absorçäo do intestino delgado. Dois grupos foram alimentados unicamente com capim coast cross (Cynodon dactylon). Os outros dois grupos, além de pasto de coast cross, receberam suplementaçäo com gräos. Ao final dos períodos de jejum, os animais receberam 1g de glucose/kg de peso corporal, em soluçäo a 20 por cento, por sonda nasogástrica. Amostras de sangue foram colhidas imediatamente antes, 30, 60, 120, 180, 240, 300 e 360 minutos após a administraçäo de glicose, para determinaçäo da glicemia pelo método da ortotoluidina e da insulina, pelo uso do radioimunoensaio. Os animais que receberam alimento concentrado apresentaram maiores aumentos na glicemia e na insulinemia que aqueles mantidos apenas em regime de pasto. O período de jejum de 48 horas induziu concentraçöes mais elevadas de glicemia e de insulinemia que o jejum de 24 horas